La apuesta por la alta cocina en Benissa lleva el sello de Ferdinando Bernardi, en su nuevo proyecto Casa Bernardi.
El que fuera Chef del Estrellado Orobianco en Calp ha contado con hostelBe para en el diseño y equipamiento de su nueva propuesta en solitario, una apuesta basada en una cocina creativa inspirada en su Italia natal, con la aportación de productos y la gastronomía de la zona.
hostelBe ha tenido un papel destacado en este proyecto pues se ha encargado del diseño y montaje intregral de la cocina, aportando espacio, ergonomía y calidad a un espacio pensado para un equipo de trabajo de alta cocina, con el equipamiento adecuado para ofrecer calidad creativa, como un horno MyChef para cocciones a baja temperatura o una barbacoa Kamado Joe para elaboraciones y acabados especiales. Todo ello en un espacio dominado por una cocina central Bertos y los bancos fríos de trabajo de Infrico.
Partida Pedramala, 60C,
03720 Benissa, Alicante
Tel. 622 30 86 25
