EL CHEF ANTONIO VILLAESCUSA GANA EL 6º CONCURSO DE LA GAMBA DE DENIA
El chef Antonio Villaescusa, del restaurante Maestral de Alicante, es el ganador del 6.º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia celebrado en el Mercat Municipal de la ciudad. Villaescusa ha conseguido el primer premio del concurso con su receta “Gamba roja de Dénia amb bleda, con gazpacho marinero tostado”. Como en todas las ediciones anteriores este prestigioso concurso cuenta con la colaboración de Hostelbe.
El segundo premio ha recaído en la receta “Gamba roja de Dénia, sabayón de azafrán y AOVE temprano, sofrito de algas y alcachofas” preparada por Antonio Rubio, del Mesón Campero de Linares (Jaén). El tercer premiado en esta sexta edición ha sido José Primo, del restaurante La Borda d’Costa (Puerto de Sagunto, Valencia), por su receta “Gamba roja de Dénia y tradiciones”.
